Esta semana hablamos del cultivo de oro de papa, el cual le podemos dar este nombre, gracias a sus grandes beneficios y todas las variaciones para disfrutar de estas.
Estas pueden ser fritas, hervidas, hechas pure, salteadas, la papa es un alimento básico en el mundo.
Sabías que hay alrededor de 100 tipos de papas, con sus diferentes tamaños, formas, sabores y su gran contenido nutritivo.
Los tipos de papás que más comunes encuentras en el mercado:
No sobra recomendar que el uso excesivo de papas procesadas, puede traer una serie de problemas de salud como la obesidad, cáncer o problemas del corazón
Datos Curiosos
Según datos del Ministerio de Agricultura sobre la cadena productiva de la papa 2019-2023, en Colombia se siembran 130.000 Has el 90% de las cuales están en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Antioquia, esta cadena genera 266.000 empleos en total 76.000 de ellos son directos y 190.000 Indirectos, solamente el 6% de la producción se destina a la Agroindustria, quedando el restante al consumo fresco el cual ha decrecido en las últimas décadas en nuestro país, mientras en al año 2000 se consumía 74,4 Kg de papa per cápita, en 2018 este valor fue de 58,9 Kg per cápita año.
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