Esta semana queremos contarte sobre que es la porcicultura en Colombia y sus diferentes características, producción en nuestro país.
¿Qué es Porcicultura?
Se basa en la cría y explotación del cerdo, siendo muy llamativa debido a que sus periodos de gestación son cortos y la gran cantidad de alimento requerido con respecto al ganado bovino, su rápida reproducción, su mercado constante y la gran capacidad trasformadora de nutrientes.
¿Cómo se realiza hoy la porcicultura?
Hoy en día se realiza de manera tecnificada, predominando las últimas tecnologías en granjas intensivas.
Estas granjas según su destino de producción se dividen en: granjas de cría, la cual produce lechones como insumo para granjas Porcícolas de ceba que es donde se dedican al engorde para su comercialización.
¿Cuáles son las etapas de producción?
Estas etapas las cuales son consecutivas, se dividen en 4:
En estas etapas, las granjas de cría y precebos, se enfocan en producir lechones sanos, de alta genética, adecuada nutrición y peso adecuado con destino a engorde.
Para que este proceso de engorde sea eficiente, depende de gran parte de la obtención de lechones adecuados
Recursos Claves en la producción Porcícola
Muy importante para esta producción contar con:
Te contamos
Para la producción de cerdo y lograr el objetivo con características finales de un producto de excelente calidad como: carne magra, buen contenido de nutrientes e inocuidad para el consumo humano, se debe de contar con un buen manejo y excelente paquete tecnológico
Es importante que tengas en cuenta que la producción artesanal de cerdo, por su alto riesgo para la salud humana y no ofrecer carne de eficiente calidad, pasara a la historia
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